Слоеный дагестанский хинкал - это изысканное национальное блюдо, в котором тонкое тесто скручивается в рулеты, и готовится на пару. Такие слоеные рулетики получаются особенно воздушными и мягкими, подают их традиционно с отварным мясом говядины халяль, насыщенным бульоном и соусами на выбор: аджика, сметано-чесночный, сметанный.